glutenfreier blaubeerkuchen

Mittwoch, 29. Januar 2014


schon lange wollten wir uns an einem glutenfreien kuchen probieren, spätestens seit dem noras mama mir einen glutenfreien aprikosenkuchen gebacken hat, der vorzüglich war! ich konnte kaum glauben, dass der glutenfrei sein sollte und so auch dieses mal. eiegntlich ja das betse geschmackzeichen, oder?! gestern haben wir also unser glück versucht & es ist voll und ganz gelungen. der kuchen war sehr lecker & wir können euch das nachbacken sehr ans herz legen! wir haben allerdings auch ein ganzes ei verwendet. bei histaminintoleranz wird ja angeblich das eigelb vertragen, das eiweiß eher nicht so. mir hat es jedenfalls keine probleme bereitet und ich habe schon oft gelesen, dass viele auch ganze eier vertragen. wie ist das bei euch? beim nächsten kuchen versuchen wir mal nur mit eigelb zu backen, mal schauen ob es dann noch gelingt. wir haben jetzt übrigens auch endlich rausgefunden wie man google friend connect installiert, wenn ihr uns also auch darüber folgen mögt, freuen wir uns sehr.
nun aber nichts wie los zum kuchenrezept!

schwarzer quinoa-salat – schnell, lecker & supergesund

Sonntag, 26. Januar 2014



obwohl laura sich jetzt schon seit mehr als 2 jahren glutenfrei ernährt, sind wir erst vor kurzem auf den gedanken gekommen doch endlich mal quinoa auszuprobieren. ein kleines wunder, dass es so lange gedauert hat...sind wir doch bestimmt vier mal die woche im biomarkt! und was soll man sagen: wir sind sofort zu quinoa-fans geworden! super schnell zubereitet, lecker, großer abwechslungsfaktor und dann auch noch gesund...quinoa gilt nämlich z.B. als eine der besten pflanzlichen eiweißquellen und hat darüber hinaus noch einiges mehr zu bieten. wer es genauer wissen möchte, klickt hier.
das graue handtuch, die kleine schüssel und die (zweckentfremdeten) eierbecher haben wir übrigens neulich bei lilo berlin erstanden, ein sehr schöner einrichtungsladen in charlottenburg. die schüssel und die eierbecher sind von housdoctor und man kann sie natürlich auch online shoppen - z.B. hier.



schwarze reisnudeln mit zucchini und rote beete an basilikumpesto

Mittwoch, 8. Januar 2014







































endlich gibts mal wieder etwas salziges von uns! dafür das wir oft nudeln essen haben wir euch bisher erstaunlich wenig davon gezeigt...aber bevor es zum rezept geht noch folgende erfreuliche nachricht: omlette-ed, die marke von der wir unsere schönen salz- und pfefferstreuer haben, hat neulich eines unserer fotos auf ihrer facebook-seite gepostet. wir freuen uns und sagen danke!
außerdem gibts bei pilot leonie  eine blogvorstellung, vielleicht habt ihr ja auch lust mitzumachen.
jetzt aber zu den leckeren nudeln!

matcha-panna cotta für den kochbuch-wettbewerb von otto

Sonntag, 5. Januar 2014



schon seit längerem wollten nora&ich unbedingt mal etwas mit matcha-pulver zubereiten.
das ist zu pulver vermahlener grüntee, und kommt traditionell aus japan. nicht nur die tolle farbe hat uns begeistert, das matcha-pulver ist mal wieder eine echte gesundheits-bombe, denn es enthält nicht nur vitamine wie A, B, C und E sondern auch carotine und viele catechine. wer es genauer wissen möchte, der klickt hier.
für histaminintolerante ist das pulver allerdings mit vorsicht zu genießen, da die verträglichkeit von grünem tee umstritten ist. dafür ist unsere nachspeise natürlich glutenfrei!
inspirieren lassen haben wir uns von einem rezept in der deli (ausgabe 02/13). 
dort gab es ein traditionelles panna cotta mit himbeerspiegel und dazu die tollen cracker, die wir unbedingt ausprobieren wollten!
hier nun also unsere matcha-panna-cotta-variante mit der wir gerne beim kochbuch-wettbewerb von otto  mitmachen. lasst es euch schmecken!
 

our food stories © All rights reserved · Theme by Blog Milk · Blogger